藜麦这个到底是什么？对于减肥帮助真的有那么大吗？跟着小编能刮下看。
是什么？
藜麦已有5000-7000多年的种植及食用历史，是古代印加土著人的主要传统食物，由于其具有独特丰富的营养价值，被当地居民称之为“粮食之母”，联合国也将2013年定为“国际藜麦年”。
低脂低糖低淀粉食材
藜麦属于低脂低糖低淀粉食材，热量仅为大米的1/3！能防止体内积累过多热量导致的肥胖。而且藜麦是碱性食物，当人体PH 高于7时，血液内含氧量增高，有助于消耗脂肪，还能均衡体内流失的营养。
高纤维碳水化合物
藜麦含优质的高纤维碳水化合物，进食后，饱腹感很强，既能减少用餐次数也能减少用餐量，还满足了每天的营养需求，并且长不胖，更是减肥达人的福音。
所以减肥时期，可以将主食换成藜麦，不仅满足了人体每天的营养需求，而且还不用担心变胖。
最具有特色的全营养食材
藜麦最大的特色在于：蛋白质含量高于常见的其他谷物，品质与奶粉及肉类相当，富含人体不能自身合成且又必需的9种氨基酸，同时也富含植物中缺乏的大量矿物质元素，含有多种维生素。
藜麦怎么吃
加州藜麦沙拉
原料：藜麦 芒果 洋葱 红甜椒 无糖椰丝 杏仁片 葡萄干 毛豆香菜
调料：青柠汁 香醋 蜂蜜 橄榄油 盐 胡椒
做法：藜麦用小火煮15分钟，晾凉后和其他的食材混合，根据口味倒入各种调料，齐活儿！
蓝莓杏仁藜麦粥
原料：牛奶 肉桂粉 煮熟的藜麦 蓝莓 杏仁片 蜂蜜
做法：将牛奶和肉桂粉先混合好，再加入藜麦搅拌，最后放入杏仁片、蓝莓、蜂蜜，喝起！
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