荷尔蒙（激素）负责传送给身体器官并触发身体的关键功能，影响到你的情绪和饮食习惯。午后精力下滑，食欲突然猛增，都是雌性激素在“搞鬼”。
因此，荷尔蒙对于体重有一定的影响力。荷尔蒙分泌正常，体重趋于平衡，而荷尔蒙失调（身体接到不确切的信号），就会导致体重浮动。如何让荷尔蒙为身体服务而不是与自己作对？首先得从四个方面来理解荷尔蒙对体重的影响。
1、荷尔蒙让你产生“饥饿沮丧”的感觉
饥饿会伴随着情绪下滑，是因为饿的时候，身体血糖低，5-羟色胺下降，导致情绪低落。这就是为何许多人饿到一定程度后会暴饮暴食。
因此，平时要保持健康的饮食习惯，多吃健康脂肪和富含纤维的碳水化合物，比如鳄梨和全麦面包等。这些食物含糖不高，但能让你的血糖回复到正常水平，有利于保持体重，也有利于保持美好心情。
2、荷尔蒙导致减肥瓶颈
虽然你经常锻炼身体，也遵循严格的饮食原则，但就是减不掉身上的肉，这很有可能是因为皮质醇在“捣乱”。皮质醇是一种荷尔蒙，负责告诉脂肪细胞把储存的葡萄糖释放进血液里。减肥进入停滞的瓶颈状态，很有可能因为皮质醇停止发送信息，因此身体燃烧的热量变少。
解决办法就是每顿饭多吃绿色多叶蔬菜沙拉，因为生蔬菜能让你的肝脏获取关键的营养素谷胱甘肽，而这种元素能加速雌激素分解，并促使皮质醇发挥它的作用。
3、荷尔蒙让你想要吃进入视野的一切东西
当你胃里空荡荡时，一种叫做Gherlin的荷尔蒙会从胃里转入大脑，刺激你的食欲，让你产生狼吞虎咽的冲动。这时候，你要冷静一点，不要一时被肥腻高糖的食物诱惑，坚持吃精益蛋白质和复合碳水化合物，比如米饭加鸡胸肉，而不要去碰冰淇淋，薯片和甜甜圈。
如果你被困在一个超时的会议中，也不要去想象那些肥腻的食物，而尝试去想象那些健康食物，这样你的Gherlin荷尔蒙水平会比较低，这样到了吃饭的时候，你才不会骤然“失控”，才能理智用餐。
体内瘦素(leptin)水平较高，你就能专注完成重要的任务，比如工作和写论文等。相反，瘦素水平低，表示你对身体的满意程度低，就会时刻想着“吃吃吃”。如何保持正常的瘦素水平？你有两个选择，要么每天健身30分钟，要么在每天早上10点之前吃一盘蔬菜炒蛋。蔬菜富含纤维和抗氧化剂，减少感染瘦素产生的身体炎症（上火）。
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