主打冬瓜:冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,既可以用来煮汤、做冬瓜蛊,也可以腌制成糖瓜冬等,且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、
减肥等作用。常
食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效,治疗水肿腹胀,
效果尤为显著。
降脂食物:血脂(包含
脂肪、胆固醇、磷脂和游离
脂肪酸)的高低与
饮食有关,故高血脂者宜多吃降低血脂的
食物,以防止血液中的胆固醇和甘油三脂过高,使血液粘滞,血流缓慢,形成冠心病。1、
食用香菇、蘑菇、草菇,可促使胆固醇分解和排泄。2、常吃大蒜可抑制血小板凝结,
防治冠心病。3、绿豆含有“
植物固醇”,能抑制胆固醇的吸收,并促使胆固醇从粪便中排出。
减肥零食:果仁类:咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。咸肉和鱼干:如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。豆制品:如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄(腐皮制)、
黑醋大豆等。凉果:陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。酸
水果:杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。(实习编辑:李沛珊)
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