Top1——洋百合
矿物质含量丰富，能有效改善贫血和排毒，尤其针对工作压力大的人群。烹制时，最好使用橄榄油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。
配料：哈蜜瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮一钱、盐适量
操作: 1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块;2、瘦肉洗净切块，去水备用;3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用;4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。
Top2——芦笋
热量：66cal/一磅，是清除体内垃圾的好帮手。用清蒸的方法烹调，能很好地留住其中的维生素A、B、C和叶酸。
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
美味芦笋沙拉 材料：芦笋200克;调味料：沙拉酱2大匙 作法：1、芦笋去老皮，洗净，切5厘米长的段，放入开水中烫熟，捞起，沥干水分，盛入盘中，待凉，放入冰箱冷藏备用。2、食用前取出芦笋，淋上A料即可端出。
Top3——小胡萝卜
富含维生素C和β-胡萝卜素，提高人体免疫力。清蒸为宜，或者用橄榄油稍微煎一下，也可以来制作胡萝卜减肥汁。
Top4——食用蒲公英
是卵磷脂的天然来源，帮助肝脏正常工作，并能降低胆固醇。可以在蔬菜沙拉中加入一些食用蒲公英，也可以用来泡茶。
Top5——茴香
富含维生素C和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功效，可治疗胃腕寒痛、恶心呕吐、腹胀等症状。可以在蔬菜沙拉和清蒸鱼中放入少许茴香。
Top6——韭菜
能为人体提供大量的维生素A、C和叶酸，促进肝脏进行自我清洁。用韭菜做汤，轻微油炸、油煎，或以橄榄油清炒均可。
韭菜炒黄喉丝 原料：韭菜、黄喉、胡萝卜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。2、将全部原料焯一下，捞起后待用。3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。
Top7——薄荷
在茶中添加一些薄荷，清凉祛湿热，有效排毒。做汤的时候也可加入少许薄荷调味。
Top8——洋香菜 有利尿作用，因此能很好地清除体内和血液中的毒素;在吃完咖喱之后，嚼上一片洋香菜，能很好地祛除口中异味。
Top9——豌豆 减肥窈窕餐：豌豆汤
富含锌和维生素C，维护人体免疫系统。用中火烹调2-3分钟即可。
Top10——萝卜
含有维生素C，和令骨头健康的钙、钾，化痰止咳，顺气消食，清理肠胃。生吃或拌沙拉均可。
Top11——菠菜 富含维生素C，促进人体更好地吸收铁。清蒸清炒均可，用铁锅烹制为宜。
推荐搭配(带菠菜)： 早餐——麦片粥(一小碗)、橙子; 午餐——煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜; 晚餐——白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)
（实习编辑：何丽丽）
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