我们在锻炼时皮质醇被释放以应对健身时带来的压力，你的身体会处于分解代谢的状态，这是人体自然的一个过程，同时你的身体正在生产睾酮素，皮质醇和睾酮素的比例对恢复来说至关重要。
当你完成训练后，首要任务应该是降低皮质醇水平，来优化睾酮素和皮质醇的比例，这就是为什么健身后的营养对恢复来说很重要，给身体的营养可以让身体从分解代谢状态转变为合成代谢状态，不过此时若来一杯咖啡，事情就不再是这样发展了...
过量饮用的危害？
过量饮用扰乱心跳，然而，长期或过量饮用含咖啡因饮品，后果可能也比你想象的要严重得多。过量咖啡因会扰乱心跳节奏，令心跳变得不规则，引致心律失调。
咖啡因也有利尿作用，增加尿液排出，特别在炎热天气下进行耐力性运动，更加容易导致脱水和电解质失衡。而当一个人习惯长期摄取高量咖啡因后，一旦停止，易出现脱瘾症状，例如头痛、焦虑、暴躁、失眠等。
咖啡有助于加速脂肪燃烧的作用，的确存在，但前提是你有实际的热量消耗（运动），摄入的热量不会大于消耗的热量，指望咖啡能够起到主要作用，不如多运动30分钟。
合理饮用咖啡
一项调查显示，几乎有一半的美国人没有或者很少享受过一个高质量的睡眠，滥用咖啡可能是一个因素。
CYP1A2 酶是代谢咖啡因主要的酶，具有高活性CYP1A2 酶的人，能够快速代谢咖啡因，有些人可能晚上9点喝一杯咖啡，9点半睡觉，都不会有任何影响。
而有些人，可能早起9点一杯咖啡，一天都会焦躁不安，半夜都无法入睡。
如果你属于缓慢代谢，对咖啡因很敏感，请别在中午后饮用带有咖啡因的饮品，即使你是快速代谢型，也要避免在下午3点后饮用咖啡，太晚饮用咖啡会提高皮质醇水平。随着太阳的降落，皮质醇水平也在下降，日落是身体开始减少皮质醇生产的信号，开始生产褪黑素，对睡眠和恢复至关重要。
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