看看这个午餐搭配：一盘菠菜沙拉，上面洒了豌豆，100克左右鸡肉，两个水煮蛋白，一杯脱脂牛奶。的确这个搭配含纤维素高和其他丰盛的营养，热量低，饱和脂肪酸低。这个午餐可能让人全部下午都精力抖擞。
但是很多人可能没有意识到，这道搭配含有的蛋白质过量了：比一个成年女性天天所需量还要多。假如加多一杯低脂酸奶，那么所需蛋白质比一个成年男性所需的量还要多。
然而这仅仅是午餐而已，早餐呢：燕麦牛奶，下午的时候吃点坚果当点心，晚餐吃鱼和瘦肉，这样下来，一个人摄进的蛋白质量是人体天天所需量的两倍。
现在很多人都风行吃高蛋白食品当减肥餐，以为这样有利于减肥。但是高蛋白食品对你真的好吗？
肾
高蛋白食品不会影响肾功效，但条件是肾功效完美，美国医科大学的教授约翰娜这样说。
当人体摄进蛋白质食品的时候，消化系统把它分解成氨基酸、尿素和其他废物等，进进血液循环。肾把尿素从血液中分别出来然后通过尿液排出体外。假如摄进蛋白质过量，会加重肾的累赘。假如肾功效完美的话还好。而那些肾功效有障碍的人来说，无疑会雪上加霜。
美国超过两千万的人有慢性肾疾病，但是很多人并没有察觉。还有另外两千万人患有糖尿病，最后会导致肾疾病，对于这些人来说，必须跟医生咨询过，看看自己饮食中摄进多少的蛋白质才不会损害健康。医生一般会做个简略的血液测试，看看患者的肾功效如何然后给咨询者一个安全的饮食领域。
对那些肾功效很好的人来说，补充饮食中蛋白质摄进量也能带来某些好处。饮食中蛋白质含量高，人们就越容易以为饿，而假如饮食中碳水化合物高的话，就较容易饿。这样对减肥节食确切有帮助。
骨骼关节
蛋白质跟骨骼健康也息息相关。在过往，研究人员坚信：过量的蛋白质会导致骨质疏松。这种看法一直持续到最近，康妮来自美国普渡大学食品营养中心，她发现高白质摄进会导致钙质流失。现在研究人员越懂得如何保存体内钙质，防止钙质流失。他们发现高蛋白质摄进并不会导致骨骼中钙质的流失，事实上，补充摄进蛋白质减少骨盆破裂的机率。
很多含高蛋白质的食品经常含有一些有害成分：像饱和脂肪酸导致动脉堵塞，和胆固醇等。瘦肉蛋白和低脂奶制品、豆类和鱼肉中含有的蛋白质对人体有益，并且不含饱和脂肪酸。
即使这样，也不可由于多吃蛋白质食品而减少了蔬果、谷物，它们其中含有的维生素、矿物质、纤维素是蛋白质无法取代的。
对身体健康的人来说，高蛋白质饮食是安全无负作用的。但不管怎么样，均衡的饮食才是最佳的。
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