咖喱是一种不错的美味，但是热量很高，让很多想瘦身的小伙伴望而却步，如何做才能不担心胖呢？
咖喱的热量
每百克咖喱大约有415卡的热量，相比之下，米饭100g大概只有115-116卡！
咖喱的营养价值
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
如何吃咖喱不发胖？
与咖喱相配的原料有牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、羊肉、猪肝等等均可，都是不发胖的优质蛋白；相配的蔬菜更是贴心，有洋葱、土豆、茄子、胡萝卜、西红柿、苹果、香菜。是不是既好吃，又容易买到呢！
操作更是一步到位，原料们按先放肉、再放蔬菜的顺序都下锅后，稍微炒炒，就可以放咖喱粉啦~记得添水，因为煮出的汤，金黄金黄的。熟透之后，浇在饭上，或者面条上，享受这金黄色的美味吧~
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