每天的总能量摄入小于每天的总能量消耗。只要保证这个热量差额，那么坚持下去就会达到减肥的效果。减肥期间总是特别饿”，这种不健康的饥饿感是身体感知发出的不良信号，让你无时无刻都想吃，但是如果你刻意控制，没有满足身体当下传来的信号，身体不开心了，就会发出更强烈的信号让你暴饮暴食。所以，建立正确的饥饿感，正确处理饥饿感很重要。
一、多吃膳食纤维
膳食纤维因机体缺少消化酶，几乎不消化，所以热量极低;膳食纤维高的食物往往不能直接吞咽，且咀嚼次数多，刺激下丘脑饱腹中枢，减少食物量;膳食纤维多体积大，饱腹感;吸水性， 软化粪便，防便秘;膳食纤维促进肠蠕动， 缩短食物在肠道停留的时间，减少营养素的吸收;膳食纤维高的食物血糖指数低，抑制胃的排空，降低餐后血糖、减少餐后胰岛素分泌，减少脂肪合成。
二、选择有一定体积、能量密度小的食物
我们的胖友大多数因为“胃口大”而“肚子大”(脂肪多)，如果少吃总是觉得吃不饱。食物的饱腹感与食物的体积及重量有关，体积愈大的食物愈能产生饱腹感。可是体积大的食物不能能量密度高，否则当您满足了“胃口”同时能量也超标了。所以要选择体积大而能量低的食物。当然蔬菜是首选。
减肥期间要摄入足够的蛋白质，它的食物热效应是最高的。换句话说，摄入足够的蛋白质，不仅不会容易饿，还会帮助你消耗脂肪，更能避免你在非饭点的时间收到狂吃的讯号。
四、少吃多餐，细水长流
在总量控制的前题下，把一日三餐改成少吃多餐，一日五六餐，一直是饮食减肥的金科玉律。将一天的分量分成五六次进食有两方面的好处，第一由于空腹时间缩短不会感觉饥饿，第二由于每餐少吃一些从而避免一次摄入太多的卡路里，同时也缩小胃的容量。
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