必须得承认，吃沙拉是有助于减肥的。因为很多蔬菜水果中含有很多维生素，可以降低血压和胆固醇之类的疾病发病率，并且有吃饱的感觉，所以可以达到减肥的效果。
很多朋友还喜欢用寒凉的蔬菜做沙拉，如：生菜、大白菜、苦瓜等。这些寒凉的食物会让肠道消化吸收功能停滞，肠胃和脾脏相互影响，互为表里，因此也会影响到脾脏的运化功能，造成湿气重的情况。还有的朋友喜欢把沙拉放冰箱冰一下再吃，其实这是最直接伤脾脏的。
吃沙拉减肥有5个原则要遵守
五颜六色就是最好选择
绿色、红色、黄色，沙拉盘上总是充满着缤纷色彩的蔬菜，其实颜色丰富的蔬菜含有抗癌的植物性化学物质，所以尽可能让菜盘缤纷一些，最重要的一点，别忘了莴苣、生菜这些美好的食物唷。
少量加入种子果实
点缀种子或坚果类没错，虽然他们都是隐藏性的高油脂食物，像是两匙的葵花子就有95卡，但它们也含有有益心脏的维生素E和纤维，可以点缀性吃一点，量不要太多，能够帮助健康。
寻找白肉
鸡肉虽然看起来比牛肉清淡，但却是最佳的减肥帮手，烤鸡外面沾的那一层酱和牛肉、猪肉一样肥，想瘦身不妨可以改吃鸡胸肉。换换口味，海鲜也可以尝试，像鲑鱼、鲔鱼都是不错的选择，不只低脂肪，还能让你更加聪明。
酱汁要清淡
有些沙拉设有低卡酱汁亦或是和风油醋酱都是不错的选择。记得把酱汁放在旁边，避免淋在沙拉上，这样可以避免你把酱汁全都吃掉；也可以用叉子沾一点酱汁配口蔬菜，更能减去多余的沙拉酱下肚。
洋芋、通心粉是长肉原凶
洋芋沙拉通常拌了很多沙拉酱，如果要借沙拉填饱肚子，小编推荐改以选择全麦面包，千万别靠通心粉来果腹唷。
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