德国和英国的二项研究显示,坊间受大众欢迎的瘦身食品(包含绿茶、甲壳素、铬、麻黄、酸橙、共轭亚麻油酸、瓜尔豆胶、葡甘聚糖、钙等产品),其实并没有减重的功效。德国的研究人员发现,肥胖的人藉由服用瘦身食品搭配控制饮食,效果还比服用安慰剂搭配控制饮食差一点。
标榜瘦身的营养补充食品,每年有一百三十亿美元的市场,足够台湾盖一条高铁。这个产品标榜可以排油,那个可以促进脂肪燃烧,还兼降血脂与防癌……不一而足,问题在于,许多类似产品的成分的确是有减重的效果,但是有“成分”,并不代表有“效果”。
要有效果不仅成分要足,要能有效地被身体吸收利用,还要很安全,也合乎经济效益(花了很多钱却只有聊胜于无的效果,就是不经济),才是好的产品。
以甲壳素为例,以成分来说,它可以吸附脂肪排出体外,抑制脂肪吸收,但事实上,甲壳素大约可以吸附自身重量四至六倍的脂肪,若按照市售甲壳素锭所建议的吃法,一天大概只能吸附“几克”的油脂排出体外,相当于“几十大卡”的卡路里,在每天所摄取的热量中,只占了很小的一部分。
那么,吃多一点会不会对减肥有帮助?不一定;有没有其他的健康风险?有可能(如损伤肠胃机能等);会不会花很多钱?一定会。
市面上当红的瘦身营养补充品都有类似的问题。想要减肥有成,要做的事很多,控制饮食与增加运动量都是必要的,瘦身营养补充品,可以帮点忙,但不能帮大忙,更不应该是减肥的主角。
如果需要专业介入,和营养师聊几次,让营养师教会您怎么吃,花费有限,却可以学到一辈子受用的观念与方法,比花钱买一堆不知道有没有效、会不会伤身的产品强多了!
(责任编辑:邓琦 实习编辑:卢敏仪)
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