食行为研究协会年会发表一项研究结果，减肥的关键因素在于——分量控制。想要瘦下来，首先要彻底找到自己正常、标准的食量；其次便是该吃的时候好好吃。只有这样，才能瘦得漂亮、瘦得长久。下面将介绍10个控制食物分量的小诀窍，希望对你有所帮助。
1.在吃之前，把盘子划分为几块
这里有一个简单的办法来规划一顿营养餐的食物搭配。先把这个盘子分成两半。一半装上水果和蔬菜，剩下的部分用来盛蛋白质和主食。用这种方式，你就能知道一顿营养、均衡的正餐需要怎样搭配。意大利肉丸面，或是牛排配土豆，它们只能作为正餐的一部分，还要加上足量的水果和蔬菜，才是营养均衡的一餐。
2.如果要吃零食，就选小包装
食物的包装越大，你从里面拿出来的食物就越多。曾经有人做过这样的实验，在看电视的时候，一组人给小包装的M&M豆，另一组人给重1磅的大包装M&M豆，给了大包装的一组吃的数量是给了小包装的一倍。
3.避免盲目地吃
在一家意大利餐厅吃过饭之后，31%的人已经不记得他们到底吃了多少面包。如果你担心你也会不自不觉吃得过多，吃到一定的数量后，就把面包或是米饭从桌上移开。
如果你是一个喜欢把盘子里的食物吃得干干净净的人，那就用稍微小一点的盘子。分量相同的面条，如果放在直径20～25厘米的盘子，看起来很像一顿让人满意的正餐。如果换大一点盘子，直径增加到30～35厘米，这时看起来，面条好像有点不够吃。你就有可能在盘子里盛得更多。研究者做了一个实验，给分别给参加者一个500毫升的碗和一个1升的碗，让他们装冰激凌吃。那些用1升碗的人多吃了31%的冰激凌。
5.控制你的选择
你有越多的选择，你就越想都尝尝。在一个研究中，研究者给两组参加者在看电影的人发糖豆。一组得到的糖豆有6种颜色，整齐地放在6个格子中。另外一组得到的糖豆，各种颜色都有，混杂在一起。那些得到混杂糖豆的人吃的数量是另一组的一倍。
6.充分地利用你的优势
在大部分的家庭中，总有一个人为全家人的营养把关，一般都是由她决定全家吃什么。她负责全家的食物采购，食物烹饪。如果，你就是这个人，那就充分地用好你的权利。
7.不要把食物放在看得见的地方。
在办公室工作的人，如果把糖果摆在看得见的地方，比那些把糖果摆在看不见地方的人要多吃71%。
8.关掉电视机
丰富多样的电视节目，也会让你的腰围变粗。这不仅仅是因为你在沙发上久坐，电视机分散了你的注意力，你经常意识不到自己究竟吃了多少东西。有一个研究，比较两组人吃爆米花的数量，第一组人一边吃一边看了半小时的电视节目，另一组人一边吃一边看了一个长达一个小时的电视。结果，看电视时间较长的那一组多吃了28%的爆米花。
9.在喝东西之前，一定要三思
将蔓越莓汁倒入两个等体积的杯子中。一个杯子矮而宽，另一杯子高而窄。用矮杯子的人比用高杯子的人，多喝了19%的果汁。这是因为眼睛在判断体积的时候，往往总是注意高度而总是忽视宽度。
不是所有的食物都是吃得越少越好，有些健康的食物还是要充分摄取，比如说水果和蔬菜。如果，想让你的家里人多吃一点水果和蔬菜，就把水果和蔬菜放在晚餐的桌上，或其他拿起来很方便的地方。在一个马上就要出版的研究报告中，温森克发现，把胡萝卜放在看得见的地方，家里人会多吃25%的胡萝卜。
（实习编辑：闫玉庚）
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