薯条、薯片、鸡翅、红烧肉、蛋糕、冰淇淋等这些高脂肪高热量的食物一向都是减肥者要避而远之的，然而又有多少人能真正能拒绝这些食品的“诱惑”呢。一不小心就“偷吃”、“吃多了”。其实偶尔的“偷吃”对你的减肥影响不会很大，只是你的次数要得到严格的控制，不然摄入过多的热量和脂肪，要消耗这些可不是很轻松的呢！怎样才能防范这种情况的发生，遵循以下四步你的饮食就能得到良好的控制。
第一步写下最能诱惑自己的食物 洋快餐店里所有的食物（炸鸡、汉堡、薯条、可乐？？？）；出现频率极高的还有油炸食品、冰淇淋、酱肘子、红烧肉、薯片、甜饮料、水煮鱼、口味虾、烧烤食物等等。 看看诱惑你的食物中有多少属于“高脂、高糖、高热量”的食物？
第二步要了解多大运动量才能消耗这些食物的热量 这样也具有警戒作用，下次抵制不了诱惑的时候，回想起运动的辛苦，从而有助于打消“犯罪”的念头。如果“吃多了”，最直接的解决方法就是利用运动消耗吃多的那部分热量。
第三步用低热量食物代替诱惑食物 满足口福的同时，保持减肥的效果。 1、甜食的诱惑 对于爱吃巧克力、冰淇淋、蛋糕等甜食的减肥者来说，可以选择又甜味，相对低热量、低脂肪的健康食物来代替。 替代食物：苹果、橙子等水果，木糖醇口香糖。
2、甜饮料的诱惑 可乐、果汁等甜饮料是减肥大敌，从营养上讲，甜饮料尤其是碳酸饮料具有两个特点：热量不低，营养单一。一瓶可乐热量约为200千卡，大约相当于一大碗米饭的热量；同时可乐等碳酸饮料中营养数十分单一，只含有糖分，而且是吸收速度十分快的简单糖分，容易引起血糖的波动，导致身体发胖等。 替代饮料：矿泉水、花茶、普洱茶。
3、方便面或炸酱面的诱惑 方便面是热量很高的食品，而且含有大量油脂、营养单一，不利于减肥期间热量的控制。炸酱面、凉面也为很多人所钟爱，但炸酱里含有大量脂肪和热量，所以减肥者做一下调整，以减少热量的摄入。 替代食物：非油炸方便面、番茄水果酱。
4、抵制聚会时美食的诱惑！ 很多人在减肥期间担心在餐馆吃太多或者吃的不健康而害怕到餐馆吃饭，或者不敢和同事一起吃午饭，其实只要掌握一些小技巧就可以让你外出就餐不会违规多吃。 预先想好自己想好的食品和菜名只点自己需要的； 要一个盘子，盛出自己想要吃的量，吃完就停止； 列出适合自己的餐馆和菜谱组合，并找到对自己适当的食量。 不断更新和增加这个单子，让自己有越来越多的选择。
第四步高纤维的排油排毒餐 虽说吃多了，但也绝对不要空餐，三餐都要好好吃。如果空餐，往往又会出现吃零食或在下一餐又“吃多了”的现象。 以2天1个周期的方式来调整饮食，1次“偷吃”或“吃多了”可以在下一餐或下一天的饮食中进行调整。 在接下来的两至三天内，每天安排一顿高纤维的排油排毒餐从一定程度上抵消高脂肪食物的增肥后果。
膳食纤维是中国营养学会推荐每天需要摄入的营养素，因为它具有增加饱腹感，减少糖分、脂肪的吸收，排除多余油脂，减少热量吸收等作用，同时还具有“零热量”的特点。所以是减肥期间必须摄入的营养数。排毒餐也就是安排一天摄入高膳食纤维的食物，来排除体内累计的多余脂肪和热量。
推荐排毒餐食谱 早餐：牛奶一杯，全麦面包一至两片，圣女果（小西红柿）10个。 午餐：酸奶一杯，玉米或者红薯1根（200克），清蒸豆腐一份（200克），黄瓜1根。 晚餐：酸奶一杯，玉米或者红薯1根（200克），海鲜蒸滑蛋（1个全蛋）一份，黄瓜1根或者圣女果10个。
（实习编辑：易美华）
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