利用计算食物份量来瘦身，只需透过简单的原则，就能估计每日摄取热量，而且尝试过的人都瘦了！不用再对热量斤斤计较，还能兼顾饮食均衡！这就是传说中的 ——“份量减肥法”，心动不如行动哦~
重点1 设定每日摄取食物份量
想要减肥的人，每天食物种类的建议摄取量为：淀粉类（c）7份——蛋白质类（p）7份——蔬菜类（v）2份——水果类（f）2份。可依个人状况调整，蔬菜则须注意用油量和沙拉酱。若为水煮青菜，则可无限制地吃，因热量很低可以忽略不计。
重点2 同种类食物变变变满足感不变
“份量瘦身法”的特色就是，同种类食物相互替换，仍然能轻松估算热量。举例来说：在五谷根茎类的表格中，饭1/4碗=熟面条1/2碗=米粉（湿）1/2碗=山东馒头1/6个=玉米1/2根，彼此间可互换，因为它们所含的热量或糖类等差不多。
这表示若你不想吃饭，大可将饭换成面、米粉、山东馒头或玉米等任何同类食物。只要照1份有多少量来选择，就完全没问题。如果你去买卤味，也可选择卤冬粉、面或是粿等来当作主食，是不是很人性化呢？
当然，你还可以自己的饥饿程度，选择体积比较大的食物。举例来说1/4碗饭=1份五谷根茎类=70卡，故1碗饭=4份×70=280卡。但米粉或面1碗才2份×70=140卡。
所以，如果你肚子饿，想吃体积较大的食物，可选择后者；或是想减少热量，可选择相对较低卡的面或米粉，就不怕爆卡。
（实习编辑：张雨田）
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