减少早餐份量不会饿 更可预防癌症
英国《每日邮报》报道称，如果想要成功减肥，需要从早餐开始。一项新研究发现，无论男女，少吃早餐的人并不会在一天后其他两餐中多吃东西“补偿”，相反，他们摄入的总热量会降低。
在欧洲过度肥胖会议（The European Congress on Obesity）上，英国剑桥医学研究会营养中心公布了他们对33名过度肥胖男女所做的实验结果。
科研人员给受测者安排了3次早餐：第一次是普通早餐，总热量约为700大卡；第二次还是同样的食物，但食物大小降低20%；第三次的食物更小，只有第一次的一半。早餐后稍晚的时候，受测者还会得到饼干，研究人员还会追踪他们午餐的情况，并要求他们写下一天中其他时候所吃的食物。
结果显示，在吃了较小份的早餐后，受测者也不会多吃零食，3次测试后，参与研究男女吃的东西并没有变，即使他们有两天的早餐量明显减少。而数据显示，减少早餐分量，可以让人们一天少摄入270大卡左右的热量，约等于一块巧克力棒。
科学家分析指出，这可能是因为做出的改变并不明显，因此不会令身体感觉饥饿。由于早餐量变化并不大，不会带来“饥饿剧痛”，所以人体会继续保持原有的饮食习惯，在接下来的进食中吃跟平时相同的量。
研究员苏珊·杰布（Susan Jebb）表示：“这说明稍微减少食物的大小分量，是可以帮助控制体重的有效策略。不要无视小变化的作用，尤其是日复一日积累起来之后。”
世界癌症研究基金则鼓励人们每天减少100大卡的热量，可以降低罹患癌症的风险。这一数量的热量等于一小根巧克力、一把薯条或者一根小香蕉。据专家所说，过度肥胖可能引致7种不同的癌症、包括乳癌、肠癌、胰腺癌等，过度肥胖引发的疾病每年会导致全球2.2万人患癌症。
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