什么是欺骗餐？
欺骗餐是指坚持运动和饮食控制的人群通常每周选择一餐日常饮食单（低脂低碳水）上没有，但自己又很喜欢吃的高卡路里高碳水的美食，欺骗餐也被称为“放纵餐”。
很多健身专家提倡90/10饮食原则，即90%的时间遵循你的目标饮食单，10%的时间你可吃一些日常饮食单上没有的食物。
欺骗餐对减肥有帮助吗？
有！欺骗餐其实是一种减脂工具！正确利用，可以加快身体的新陈代谢和调节胰岛素，有助于塑形。
探究原因，必须要回归人体本身的构造机能。欺骗餐主要牵涉到人体中的三个机能：
1.瘦素
瘦素由脂肪组织产生，通过下丘脑起作用，主要功能是抑制食物摄入和调节能量平衡。
长期运动和饮食控制的人，体脂会降低，随之瘦素会减少，那么食欲就可能会增加，能量也会失衡。所以每周加入“欺骗餐”有助于维持瘦素水平。
2.胃饥饿素
低热量饮食和长期运动会增加胃饥饿素，可能导致食物摄入增加。每周一餐欺骗餐就是要告诉身体“我不缺乏食物，不要催我吃东西啦！”。
3.新陈代谢
新陈代谢是我们身体里一列消耗卡路里的小火车，如果把它的速度提上来，脂肪燃烧也能来个大提速。而持续的热量缺口，会使身体开启自我保护模式——通过降低甲状腺激素T3和T4的水平去储存能量，从而降低新陈代谢。欺骗餐的意义就凸显了。
总的来说，欺骗餐就是通过一次高出日常的高碳水高热量大餐，告诉身体：看，咱不缺粮，你别囤了！从而提高瘦素水平，降低胃饥饿素，同时也阻止对新陈代谢、饥饿导向和能量消耗的负面影响。一个良性循环的欺骗餐安排有助于打破减肥平台期哦。
欺骗餐该怎么吃呢？
首先欺骗餐≠暴饮暴食，也不可以此为借口让自己沉迷其中。建议尽量避免高糖、低饱腹感、低营养价值的食物毁了你一周的努力。其实最好的欺骗餐，不如放在周末，放下工作后约上朋友到餐厅来一餐大餐。欺骗餐和正常餐相比，需要更好的平衡热量和高碳水化合物。
吃欺骗餐，你要注意：
欺骗餐不是随便大吃一顿！选择你爱吃的、高碳水高蛋白的营养食物；尽量避免高糖油腻的垃圾食品（烧烤，炸鸡等）。另外，也不要在很饿或者节食几餐专等欺骗餐大吃，这样很容易过量。
吃欺骗餐时，可在餐前半小时吃一个苹果或者黄瓜；正餐时先喝1碗汤，再吃凉拌菜/清炒蔬菜，然后是主食和肉类。欺骗餐不是欺骗日！不要顶着欺骗餐的帽子一整天都出去胡吃海塞哦。
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