不论是预包装产品还是现磨的五谷杂粮粉,每100g热量在300~500大卡不等,受食材及配料的影响,热量其实并不低。减肥期间可以偶尔替换水果、酸奶、牛奶等食物作为加餐,应控制好量,一次取量不易太多。
另外提醒大家,谷物烘焙打成粉末后,血糖指数会升高,当然不同的食物搭配,升高程度是完全不同的,饱腹感也存在差异。
在挑选加工时可以多加入一些杂豆类,如红小豆、芸豆、绿豆、黄豆等,糙米、玉米、小米等粮食谷物最好不超一半,通过合理搭配降低血糖反应,提高较高的饱腹感。
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