推荐理由:干贝富含优质蛋白,加上丝瓜提供丰富的矿物质和维生素,再搭配一份粗粮主食就是完美的一餐。
准备食材:干贝50g,丝瓜400g,大蒜8g,食盐2g,橄榄油少量。
做法步骤:
1、干贝用能没过食材的清水浸泡2-3小时,沸水锅中小火蒸半小时-1小时;
2、蒸好的干贝撕掉黑色脏线,指腹碾成丝,浸泡干贝的水留下备用。
3、将丝瓜去皮后切成手指粗细,大拇指长短的粗条。
4、炒锅烧热放一瓷勺油,中火炒香蒜末,放入丝瓜条翻炒半分钟。
5、倒入干贝和泡干贝的水继续翻炒至丝瓜体积缩小一半,加盐翻炒均匀出锅。
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